Receta refrescante para aguantar el verano – Granizado de Melón

Granizado de melón: receta refrescante para sobrevivir al verano

Cuando aprieta el calor, no hay nada más agradable que un granizado casero bien frío. Esta receta de granizado de melón es perfecta para refrescarse en verano, aprovechar frutas maduras y disfrutar de una bebida ligera, dulce y saludable.

Puedes usar tu variedad de melón favorita: piel de sapo, cantalupo, galia… Cada tipo aporta un matiz distinto, así que ¡elige el que más te guste! Si el melón es muy dulce, reduce la cantidad de azúcar.

Ingredientes

• 500 g de pulpa de melón (sin piel ni semillas)
• 100 g de azúcar
• 1 limón pelado (sin parte blanca ni pepitas)
• 300 g de cubitos de hielo
• 100 ml de agua

Cómo preparar el granizado de melón paso a paso

1. Haz un almíbar ligero

Coloca en un cazo el azúcar, el zumo del limón y el agua. Calienta hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego cuando esté listo.

2. Tritura la fruta

Pon el melón en una batidora de vaso o robot de cocina. Tritura hasta obtener una mezcla fina y sin grumos.

3. Incorpora el almíbar

Agrega el almíbar todavía templado mientras sigues triturando suavemente.

4. Congela y remueve

Vierte la mezcla en un recipiente de cristal o metal y llévala al congelador durante 30 minutos. Sácalo, añade hielo picado o en escamas y remueve bien.

Devuélvelo al congelador durante otros 30 minutos y mezcla de nuevo para lograr la textura perfecta de granizado.

5. Sirve y disfruta

Sirve en copas frías, decora con una hojita de menta fresca y disfruta del verano como se merece.

Consejo para adultos: añade unas gotas de ron o vodka para darle un toque festivo. Con hielo cristalino, la textura queda espectacular.