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La importancia del hielo en la coctelería moderna Desde hace miles de años —mucho antes de que existieran las barras de coctelería— el ser humano […]

De las “cases de neu” al hielo en cubitos: la increíble historia del Rey del Hielo En un artículo anterior hablamos de las tradicionales “cases […]

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Stella Artois Cidre: un toque refrescante para tus cócteles de verano Cuando Stella Artois Cidre llegó al mercado estadounidense, los amantes de la sidra celebraron […]

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En la medicina tradicional china, el cuerpo se entiende como un sistema de energía. Técnicas como la acupuntura o la digitopresión buscan influir en ese […]

La alta cocina bajo cero En los últimos años, reconocidos cocineros de todo el mundo han empezado a utilizar gases criogénicos, fundamentalmente nitrógeno y dióxido […]